Menu

Vyhľadávanie produktov

Jazyk

Podieľať sa

Domov / Výrobky / Smokehouse na spracovanie mäsa / Kvapalina
  • Kvapalina
  • Kvapalina
  • Kvapalina
  • Kvapalina

Kvapalina

Je špeciálne navrhnutý na sprchovanie dymovej tekutiny na výrobky, ktoré sú zavesené na dymovej tyčinke, ako je klobása, slanina, hydina, ryby a ďalšie.

Kontaktujte nás Brožúra
Podrobnosti o produkte:

● Charakteristiky:

◇ Po sprchovaní tekutého dymu sa tieto výrobky môžu sušiť a variť bez toho, aby sa znova fajčili.

◇ LT šetrí čas fajčenia, zlepšuje účinnosť a zvyšuje využitie zariadenia.

Moc

Rozmer

Kapacita

Váha

Dĺžka

380 V/50 Hz 1,3 kW

2145*1600*2100 (mm)

600 kg/h

800 kg

990MM

Súvisiace výrobky

Kvalita mení svet,
Inovácia prináša budúcnosť.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery.

Ako profesionálny podnik v oblasti spracovania mäsa, vákuových pohárikov a rezných a demonštrovaných línií v Číne sme tieto riešenia vyvážali aj od roku 2003.

Táto technológia a riešenia boli vždy optimalizované a teraz sa Ribonove riešenia používajú na celom svete. A budeme neustále rozvíjať naše systémy ďalej, aby sme vám priniesli lepšie technológie a služby.

  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Riadenie kvality
  • Systém riadenia ochrany zdravia a ochrany zdravia pri práci
  • Systém environmentálneho riadenia

Novinky

Posielať správu

Leave Your Message*

Znalosť produktu

Čo je to systém zalievania tekutého dymu a ako to funguje?
A Kvapalina Systém je metóda používaná pri spracovaní potravín na nanášanie tekutého dymu priamo na potravinové výrobky, ako sú mäso, hydina alebo ryby. Tento systém je navrhnutý tak, aby napodobňoval chuť a vôňu tradičných metód fajčenia bez potreby skutočného dymu generovaného z horiaceho dreva alebo iných materiálov.
Roztok tekutého dymu: Systém využíva roztok tekutého dymu, ktorý sa vyrába kondenzáciou dymu vyrobeného z horiaceho dreva alebo iných rastlinných materiálov. Tento roztok obsahuje chuťové zlúčeniny a arómu prírodného dymu.
Proces aplikácie: Potravinové výrobky, ako sú klobásy, slanina alebo hydina, sa zavesia na dymové tyčinky alebo stojany v premočiacej komore systému.
Premĺkanie: Roztok tekutého dymu sa potom nastrieka alebo premočne na závesné potravinové výrobky. Tento proces zaisťuje, že tekutý dym rovnomerne nakrúti povrchy výrobkov a dodáva chuť a aróma.
Absorpcia: Potravinové výrobky absorbujú tekutý dymový roztok, čo umožňuje preniknúť do povrchových vrstiev. To má za následok charakteristickú dymovú chuť a arómu.
Sušenie a varenie: Po procese premočenia môžu potravinové výrobky podľa potreby podstúpiť procesy sušenia alebo varenia. Tekutý dym prepožičiava jeho chuť počas týchto nasledujúcich štádií, čo eliminuje potrebu ďalšieho fajčenia.
Kontrola kvality: Počas celého procesu opatrenia na kontrolu kvality zabezpečujú, aby sa dosiahla požadovaná intenzita a aróma a aby výrobky spĺňali bezpečnostné a regulačné normy.

Ako dlho trvá použitie tekutého dymu pomocou tejto metódy a aký je celkový čas spracovania?
Čas potrebný na nanášanie tekutého dymu pomocou a Kvapalina Drench Drench Systém sa môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, vrátane veľkosti a typu spracovaných potravinových výrobkov, konštrukcie zariadenia na premočenie a požadovanej intenzity chuti. Tu je však všeobecný prehľad o čase:
Príprava: Pred aplikáciou tekutého dymu môže byť potrebná určitá príprava, napríklad príprava tekutého dymového roztoku, zavesenie potravín na dymové tyčinky alebo stojany a zabezpečenie správneho nastavenia zariadenia na premočenie. Tento čas prípravy sa môže meniť, ale zvyčajne sa pohybuje od niekoľkých minút do pol hodiny, v závislosti od rozsahu výroby a zložitosti systému.
Čas premočenia: Skutočný proces premočenia, v ktorom sa tekutý dym aplikuje na potravinové výrobky, môže trvať kdekoľvek od niekoľkých sekúnd do niekoľkých minút, v závislosti od veľkosti a množstva spracovaných výrobkov a účinnosti zariadenia na premočenie. Tento čas bude možno potrebné upraviť, aby sa zabezpečilo dôkladné pokrytie výrobkov s roztokom tekutého dymu.
Čas absorpcie: Po nanesení tekutého dymu potrebujú potravinové výrobky čas, aby absorbovali zlúčeniny chuti z roztoku. Tento absorpčný proces môže trvať kdekoľvek od niekoľkých minút do niekoľkých hodín, v závislosti od faktorov, ako je hrúbka povrchu produktu a požadovaná intenzita chuti.
Čas sušenia a varenia: Po absorbovaní tekutého dymu môžu potravinové výrobky podľa potreby podstúpiť procesy sušenia alebo varenia. Čas potrebný pre tieto procesy sa môže značne líšiť v závislosti od typu produktu a použitej metódy varenia.