Menu

Vyhľadávanie produktov

Jazyk

Podieľať sa

Domov / Výrobky / Smokehouse na spracovanie mäsa / Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu
  • Horizontálny dymový prietok vzduchu

Horizontálny dymový prietok vzduchu

● Funkcia:

Sušenie, varenie, fajčenie, červenanie, sprchovanie

Voliteľné fajčenie a pečenie za studena

Kontaktujte nás Brožúra
Podrobnosti o produkte:
● Zdroje vykurovania:
Para, elektrická 		● Možnosti fajčenia
Fajčenie dreva alebo fajčenie tekutiny 		● Kapacita:
1- 8 Vozíks Flexibilný dizajn


● Charakteristiky:

◇ Systém riadenia dotykovej obrazovky PLC

◇ Funkcia diagnostiky poruchy systému

◇ Stav spustenia stroja je možné zaznamenať a resetovať

◇ Stroj sa môže reštartovať so všetkými pôvodnými pracovnými údajmi

◇ Špeciálne navrhnutý systém cirkulácie vzduchu

◇ Režim regulácie teploty PID

◇ Optimálny systém čistenia CIP.

◇ Modulárna konštrukcia komôr

◇ Izolačný materiál je polyuretánová pena alebo skalná vlna vo vnútri steny komory

◇ Prijať špeciálny ventilátor s nízkou rýchlosťou vzduchu, vysokým tlakom vzduchu

◇ Generátor dymu z dreveného triesky alebo tekutý rozprašovač dymu

◇ Vlhký ventil je vybavený

◇ Prijatie odtokového ventilu Lind Weit

◇ Svetovo preslávené elektrické a pneumatické komponenty


Séria Ryxs

Trolley

Kapacita (kg)

Sila (kw)

Elektrické vykurovacie napájanie (KW)

Spotreba pary (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Vyššie uvedené technické údaje sú určené iba pre odkaz, môžu sa meniť podľa rôznych konfigurácií.

Súvisiace výrobky

Kvalita mení svet,
Inovácia prináša budúcnosť.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery.

Ako profesionálny podnik v oblasti spracovania mäsa, vákuových pohárikov a rezných a demonštrovaných línií v Číne sme tieto riešenia vyvážali aj od roku 2003.

Táto technológia a riešenia boli vždy optimalizované a teraz sa Ribonove riešenia používajú na celom svete. A budeme neustále rozvíjať naše systémy ďalej, aby sme vám priniesli lepšie technológie a služby.

  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Riadenie kvality
  • Systém riadenia ochrany zdravia a ochrany zdravia pri práci
  • Systém environmentálneho riadenia

Novinky

Posielať správu

Leave Your Message*

Znalosť produktu

Aké druhy potravín je možné fajčiť pomocou tohto Smokehouse?
Ten Horizontálny dymový prietok vzduchu je všestranný a vhodný na fajčenie širokej škály potravinových výrobkov. Niektoré z druhov potravín, ktoré je možné fajčiť pomocou tohto dymovéhohouse, zahŕňajú:
Mäso: Rôzne strihy mäsa, ako je bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina (kuracie mäso, morka, kačica), jahňacie a herné mäso, sa dajú fajčiť, aby sa zvýšila chuť a zachovanie.
Ryby a morské plody: Druhy rýb, ako je losos, pstruh, makrela, Haddock a sleď, sa bežne fajčia. Okrem toho môžu byť údené morské plody ako krevety, lastúry a mušle, aby sa dodala dymová príchuť.
Klobásy a spracované mäso: Rôzne druhy klobás, vrátane tradičných klobás, vytvrdeného mäsa a deli mäsa, sa dajú fajčiť na vývoj a zachovanie chuti.
Syr: Niektoré odrody syra, ako napríklad čedar, gouda, mozzarella a provolone, sa dajú fajčiť, aby sa zvýšila hĺbka chuti a arómy.
Zelenina: Určitá zelenina, ako je baklažán, huby, paprika a paradajky, sa dajú fajčiť, aby sa vytvorili jedinečné príchute a textúry.
Tofu a rastlinné proteíny: Tofu a ďalšie rastlinné bielkoviny sa môžu fajčiť, aby prepožičiavali dymovú chuť a zvýšenie ich chuti.
Orechy: Orechy, ako sú mandle, pekanové orechy a kešu, môžu byť údené, aby sa do ich prirodzených príchutí dodali dymový rozmer.
Korenie a bylinky: Niektoré korenie a bylinky môžu byť fajčené, aby zintenzívnili svoje príchute, ktoré sa potom môžu použiť v kulinárskych aplikáciách.

Ako zabezpečuje dymový dom dokonca fajčenie a varenie potravinových výrobkov?
Ten Horizontálny dymový prietok vzduchu využíva niekoľko konštrukčných prvkov a riadiacich systémov, aby sa zabezpečilo dokonca aj fajčenie a varenie potravinových výrobkov:
Špeciálne navrhnutý systém cirkulácie vzduchu: Smokehouse je vybavený špeciálne navrhnutým systémom cirkulácie vzduchu, ktorý zaisťuje konzistentné prúdenie vzduchu v celej kuchárskej komore. Tento systém pomáha rovnomerne distribuovať dym okolo potravinových výrobkov a zaisťuje rovnomerné fajčenie.
Horizontálne prúdenie vzduchu: Dymosehouse využíva vodorovný dizajn prúdenia vzduchu, kde sa dym a teplo cirkulujú vodorovne cez komoru varenia. To zaisťuje, že všetky oblasti komory dostávajú konzistentné množstvo dymu a tepla, čo má za následok dokonca fajčenie a varenie.
Nízka rýchlosť vzduchu, ventilátory vysokého tlaku vzduchu: Smokehouse je vybavený ventilátormi, ktoré majú nízku rýchlosť vzduchu, ale vysoký tlak vzduchu. Tieto ventilátory pomáhajú jemne cirkulovať vzduch a fajčiť v komore bez toho, aby spôsobili turbulencie alebo nerovnomerné rozdelenie.
Režim regulácie teploty PID: Horizontálny dymový prietok vzduchu Používa režim regulácie teploty (proporcionálne a integrál), ktorý zaisťuje presnú kontrolu teploty vo vnútri komory. To pomáha udržiavať konzistentnú teplotu počas celého fajčenia a zaisťuje dokonca aj varenie potravinových výrobkov.
Optimálny systém čistenia CIP: Čistá varenie je nevyhnutná pre fajčenie a varenie. Smokehouse je vybavený optimálnym čistiacim systémom CIP (čistiaceho sa miesta), ktorý zaisťuje dôkladné čistenie komory medzi dávkami. Pomáha to predchádzať akýmkoľvek zvyškom alebo nahliadnutiu, ktoré by mohli narušiť prietok vzduchu a distribúciu tepla.
Modulárna konštrukcia komôr: Komory Smokehouse sú skonštruované pomocou modulárneho dizajnu, čo umožňuje ľahké prispôsobenie a optimalizáciu vzorov prúdenia vzduchu. To zaisťuje, že všetky oblasti komory dostávajú primeraný dym a teplo, čo má za následok dokonca fajčenie a varenie potravinárskych výrobkov.
Kontrola vlhkosti: Smokehouse je vybavený ventilom riadením vlhkosti, ktorý umožňuje presné úpravy úrovní vlhkosti vo vnútri komory. To pomáha vytvárať ideálne prostredie na fajčenie a varenie, zabezpečuje konzistentné výsledky vo všetkých dávkach.