Webové menu

Vyhľadávanie produktov

Jazyk

zdieľať

Domov / Produkty / Udiareň na spracovanie mäsa / Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň
  • Horizontálna údiareň

Horizontálna údiareň

●Funkcia:

Sušenie, varenie, fajčenie, sčervenanie, sprchovanie

Voliteľné Studené údenie a pečenie

Kontaktujte nás Brožúra
Podrobnosti o produkte:
● Zdroje vykurovania:
Parný, elektrický 		●Možnosti fajčenia
Údenie drevnej štiepky alebo tekuté údenie 		●Kapacita:
1-8 vozíkov flexibilný dizajn

●Charakteristika:

1. Modulárny dizajn: Jednoduchá montáž a úspora miesta v kontajneri
Modulárna komora pre jednoduchú montáž a úsporu miesta v kontajneri

2. Tepelná izolácia a sanitárny dizajn: Úspora energie a hygiena
Steny komory izolované polyuretánovou penou (alebo minerálnou vlnou) na tepelnú izoláciu; malá uhlová pevná nájazdová rampa zaisťuje bezpečnosť a minimalizuje kontamináciu produktu.

3. Vysokokvalitné komponenty: Stabilný a energeticky efektívny výkon
Svetoznáme elektrické/pneumatické komponenty zabezpečujú stabilitu; špeciálny nízkootáčkový, vysokotlakový ventilátor ponúka vysokú účinnosť, nízku spotrebu energie a nízku hlučnosť.

4. Ovládanie fajčenia: Nastaviteľný dym a bezpečná prevádzka
Externý generátor dymu z drevnej štiepky s nastaviteľným objemom/hustotou dymu; požiarna signalizácia zaisťuje bezpečnosť v súlade s normami potravinárskych strojov. Voliteľný rozprašovač tekutého dymu, bez emisií a ľahko sa udržiava.

5. Presná regulácia teploty a vlhkosti: Stabilný proces
Regulačný ventil vlhkosti reguluje vlhkosť; Vypúšťací ventil Lind Weit zbiera kondenzát, čím zlepšuje využitie pary a rovnomernosť teploty.

6. Modulárny čistiaci systém CIP umožňuje voľný výber pozícií čistenia pre efektívnosť.

7. Horizontálne prúdenie vzduchu, stabilizácia teploty a vlhkosti počas spracovania na zaručenie konzistentnej farby a chuti produktu.

8. Inteligentné riadenie: Automatická prevádzka a správa dát PLC
Automatické ovládanie PLC umožňuje nastavovanie parametrov, receptov a programov pomocou dotykovej obrazovky so zobrazením stavu v reálnom čase, nastavením a záznamom pre efektívnu prevádzku.

9. Ochrana pred poruchami a vypnutím: Pohodlná údržba a nepretržitá prevádzka
Inteligentná diagnostika porúch zobrazuje chyby na dotykovej obrazovke pre jednoduchú údržbu; reštartuje s pôvodnými údajmi po výpadku/poruche napájania, aby sa znížili výrobné straty.

10. RIBON je číslo 1 vo výrobnej kapacite a schopnostiach Smokehouse v Ázii.
Nielen vyrábame, ale sa na to sústreďujeme.
Výrobná kapacita: 1000 kusov ročne.

Pozrite si našu montážnu dielňu udiarne:

11. Prísna kontrola kvality kľúčových komponentov
Zavádzame prísnu kontrolu kvality počas celého výrobného procesu, pričom osobitný dôraz kladieme na kľúčové komponenty, ktoré priamo ovplyvňujú výkon a spoľahlivosť produktu. Pre tieto kritické časti sme zaviedli komplexné postupy kontroly kvality zahŕňajúce kontrolu vstupného materiálu, monitorovanie parametrov počas procesu a overovanie rozmerovej presnosti. Každá séria kľúčových komponentov podlieha prísnemu testovaniu na základe vopred definovaných špecifikácií a na montáž sú schválené iba komponenty, ktoré spĺňajú všetky kritériá.

Séria RYXS

Vozík

Kapacita (kg)

Výkon (kW)

Výkon elektrického vykurovania (kW)

Spotreba pary (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Vyššie uvedené technické údaje sú len orientačné; môže sa meniť podľa rôznych konfigurácií.

Súvisiace produkty

Kvalita mení svet,
Inovácie prinášajú budúcnosť.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Horizontálna údiareň Suppliers and Company in China.

Ako profesionálny podnik na spracovanie mäsa udiarne, vákuové poháre a linky na rezanie a vykosťovanie v Číne sme od roku 2003 vyvážali aj tieto riešenia do sveta.

Technológia a riešenia boli vždy optimalizované a teraz sú riešenia Ribon široko používané po celom svete. A naše systémy budeme neustále ďalej rozvíjať, aby sme vám prinášali lepšie technológie a služby.

  • CE certifikáty
  • Certifikáty CE
  • Certifikáty CE
  • Systém manažérstva kvality
  • Systém riadenia bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci
  • Systém environmentálneho manažérstva

Správy

ODOSLAŤ SPRÁVU

Nechajte svoju správu*

Znalosť produktu

Aké druhy potravín je možné údiť pomocou tejto udiarne?

The Horizontálna údiareň je všestranný a vhodný na údenie širokej škály potravinárskych výrobkov. Niektoré z druhov potravín, ktoré je možné údiť pomocou tejto udiarne, zahŕňajú:
Mäso: Rôzne kusy mäsa, ako je bravčové, hovädzie, hydinové (kuracie, morčacie, kačacie), jahňacie a divina, sa môžu údiť, aby sa zlepšila chuť a konzervácia.
Ryby a morské plody: Druhy rýb ako losos, pstruh, makrela, treska jednoškvrnná a sleď sa bežne údia. Okrem toho môžu byť morské plody, ako sú krevety, mušle a mušle, tiež údené, aby sa pridala údená chuť.
Párky a spracované mäso: Rôzne druhy párkov, vrátane tradičných párkov, údenín a lahôdok, možno údiť, aby sa vytvorila chuť a zachovala sa chuť.
Syr: Niektoré druhy syra, ako je čedar, gouda, mozzarella a provolone, možno údiť, aby sa pridala hĺbka chuti a arómy.
Zelenina: Niektoré druhy zeleniny ako baklažán, huby, paprika a paradajky možno údiť, aby sa vytvorili jedinečné chute a textúry.
Tofu a rastlinné bielkoviny: Tofu a iné rastlinné bielkoviny možno fajčiť, aby im dodali údenú chuť a zlepšili ich chuťové profily.
Orechy: Orechy ako mandle, pekanové orechy a kešu oriešky možno údiť, aby sa ich prirodzenej chuti dodal dymový rozmer.
Korenie a bylinky: Niektoré koreniny a bylinky možno údiť, aby sa zintenzívnila ich chuť, ktorú potom možno použiť v kulinárskych aplikáciách.

Ako udiareň zabezpečuje rovnomerné údenie a varenie potravinárskych výrobkov?
The Horizontálna údiareň využíva niekoľko dizajnových prvkov a riadiacich systémov na zabezpečenie rovnomerného údenia a varenia potravinárskych produktov:
Špeciálne navrhnutý systém cirkulácie vzduchu: Udiareň je vybavená špeciálne navrhnutým systémom cirkulácie vzduchu, ktorý zaisťuje konzistentné prúdenie vzduchu v celej varnej komore. Tento systém pomáha rovnomerne distribuovať dym okolo potravinových produktov, čím sa zabezpečuje rovnomerné údenie.
Horizontálne prúdenie vzduchu: Udiareň využíva dizajn horizontálneho prúdenia vzduchu, kde dym a teplo cirkulujú horizontálne cez varnú komoru. To zaisťuje, že všetky oblasti komory prijímajú konzistentné množstvo dymu a tepla, čo vedie k rovnomernému údeniu a vareniu.
Nízka rýchlosť vzduchu, vysokotlakové ventilátory: Udiareň je vybavená ventilátormi, ktoré majú nízku rýchlosť vzduchu, ale vysoký tlak vzduchu. Tieto ventilátory pomáhajú jemne cirkulovať vzduch a dym v celej komore bez toho, aby spôsobovali turbulencie alebo nerovnomerné rozloženie.
Režim regulácie teploty PID: The Horizontálna údiareň využíva režim regulácie teploty PID (Proportional-Integral-Derivative), ktorý zaisťuje presnú kontrolu teploty vo vnútri komory. To pomáha udržiavať stálu teplotu počas celého procesu údenia, čím sa zabezpečuje rovnomerné varenie potravinových produktov.
Optimálny systém čistenia CIP: Čistá varná komora je nevyhnutná pre rovnomerné údenie a varenie. Udiareň je vybavená optimálnym čistiacim systémom CIP (Clean-in-Place), ktorý zabezpečuje dôkladné vyčistenie komory medzi jednotlivými dávkami. To pomáha predchádzať akýmkoľvek zvyškom alebo usadzovaniu, ktoré by mohli brániť prúdeniu vzduchu a distribúcii tepla.
Modulárna konštrukcia komôr: Komory udiarne sú konštruované pomocou modulárneho dizajnu, čo umožňuje jednoduché prispôsobenie a optimalizáciu vzorov prúdenia vzduchu. To zaisťuje, že všetky oblasti komory prijímajú primeraný dym a teplo, čo vedie k rovnomernému údeniu a vareniu potravinových produktov.
Regulácia vlhkosti: Udiareň je vybavená ventilom na reguláciu vlhkosti, ktorý umožňuje presné nastavenie úrovne vlhkosti vo vnútri komory. Pomáha to vytvoriť ideálne prostredie na fajčenie a varenie, čím sa zaisťujú konzistentné výsledky vo všetkých dávkach.