Investovanie do vákuového pohárika je rozhodujúce rozhodnutie pre akúkoľvek operáciu spracovania potravín. Vďaka množstvu možností dostupných na trhu je nevyhnutné porozumieť kľúčovým funkciám, ktoré najlepšie vyhovujú vašim konkrétnym potrebám a požiadavkám.
1. Vyhodnoťte svoje potreby priestoru a kapacity
Pred ponorením do oblasti funkcií a možností je nevyhnutné posúdiť vaše priestorové obmedzenia a požiadavky na kapacitu spracovania:
Podlahová plocha: Zmerajte dostupný priestor vo vašom zariadení, kde bude umiestnený vákuový pohárik. Zvážte stopu stroja a priestor potrebný na nakladanie a vykladanie operácií.
Kapacita spracovania: Určite objem mäsa alebo hydiny, ktorú musíte marinovať v každej dávke. Vyslovte vákuový pohárik s kapacitou, ktorá je v súlade s vašimi výrobnými požiadavkami.
Proces načítania: Vyhodnoťte, ako budete načítať a vykladať produkty do a z vákuového pohárika. Zvážte ergonomické faktory a účinnosť v procese nakladania na zefektívnenie operácií.
2. Identifikujte základné funkcie a možnosti
Po vyhodnotení potrieb priestoru a kapacity je čas ponoriť sa do funkcií a možností, ktoré zlepšia funkčnosť a výkon vášho vákuového pohárika:
Podpora veka: Rozhodnite sa, či uprednostňujete a vákuový pohárik s pripojeným vekom pre pridanú bezpečnosť a pohodlie. Pripojené veko zabraňuje poškodeniu alebo zraneniu počas prevádzky a zaisťuje bezpečné tesnenie pre optimálny vákuový tlak.
Čistiace porty: Zvážte, či potrebujete čistenie portov pre ľahkú údržbu a hygienu. Uľahčenie portov uľahčujú proces čistenia, čo umožňuje dôkladné čistenie a dezinfekciu bubna a komponentov pohárika.
Pridanie prísad: Zistite, či potrebujete schopnosť pridávať prísady, keď je pohárik v prevádzke. Táto funkcia poskytuje flexibilitu a prispôsobenie v procese marinácie, čo vám umožní prispôsobiť príchute a ochutenie podľa potreby.
Systém váženia: Posúdiť, či potrebujete vstavaný systém váženia na monitorovanie hmotnosti produktu, pretože sa pridáva do pohárika. Vážicí systém zaisťuje presnosť a konzistenciu v dávkovej príprave, zlepšuje kontrolu kvality a jednotnosť produktu.
Kombinovaný proces: Rozhodnite sa, či potrebujete vákuový pohárik, ktorý môže v tom istom stroji miešať a spadnúť. Táto integrovaná funkčnosť Zameriava operácie, šetrí priestor a znižuje potrebu ďalších zariadení.
