Opýtajte sa piatich ľudí, čo je to zdvíhacia plošina, a dostanete päť rôznych odpovedí. V domácej posilňovni je to preglejková a gumená podložka, ktorá chráni podlahu pod činkou. Na podlahe bitúnku je to tiché zariadenie, ktoré rozhoduje o tom, ako tvrdo pracujú vaši operátori, ako hladko sa zdochlie pohybuje medzi stanicami a ako často musí niekto siahnuť po kľúči.
Od roku 2003 staviame stroje na spracovanie mäsa korpusová zdvíhacia plošina je súčasťou našich riešení na zabíjanie dobytka takmer rovnako dlho. Dobre zvolená platforma zmizne v pozadí pracovnej linky. Ten, ktorý je vybraný zle, sa stáva prvou vecou, na ktorú sa všetci sťažujú. Tento článok je o tom, ako skončiť s prvým druhom.
Čo vlastne robí priemyselná zdvíhacia plošina
Zdvíhacia plošina v mäsokombináte v skutočnosti nie je o zdvíhaní. Ide o výšku. Väčšina operácií na jatočnom tele alebo na boku mäsa je nepohodlná na úrovni podlahy a nepohodlná na úrovni celej koľajnice, takže plošina jednoducho posunie pracovnú polohu do rozsahu, v ktorom môže mať človek uvoľnené ramená a rovné zápästia počas celej zmeny.
Z každodenného hľadiska sa od platformy očakáva, že bude vykonávať niekoľko úloh naraz:
- Zdvihnite jatočné telo z miesta na odkrvenie a obväz až do výšky nadzemnej koľajnice.
- Znížte ťažkú stranu alebo štvrtinu na pohodlnú výšku štiepania, orezávania alebo kontroly.
- Premiestňujte prepravky, vane a palety s produktom medzi úrovňou podlahy a pracovným povrchom.
- Držte pracovný stôl alebo časť dopravníka stabilne v správnej výške celé hodiny.
- Premostite medzeru medzi prevádzkou na úrovni podlahy a závesným dopravníkovým systémom.
Pretože platforma sedí presne medzi produktom a osobou, je to jedna z mála položiek v rade, ktorá ovplyvňuje výkon aj mieru zranení. Preto rozumná konverzácia o dizajne začína ergonómiou a až potom prechádza k hodnotám nosnosti.
Hlavné typy, s ktorými sa stretnete na zabíjačkovom poschodí
Neexistuje jediný dizajn zdvíhacej plošiny a na rozdieloch začne záležať hneď, ako zariadenie musí prežiť umývanie, krv, tuk a chladnú miestnosť. V tabuľke nižšie sú zoskupené druhy, ktoré najčastejšie vidíme v závodoch na hovädzie a bravčové mäso, spolu s podrobnosťami, ktoré rozhodujú o tom, či budú dobre fungovať aj o desať rokov.
| Typ | Typický pohon | Kde sa používa | Čo skontrolovať |
|---|---|---|---|
| Nožnicová platforma | Hydraulickékéké | Preprava z podlahy na podlahu, palety a prepravky | Stabilita v plnej výške, ochrana, hĺbka jamy a drenáž |
| Jednostĺpový výťah | Hydraulickékéké or electric | Zdvíhanie nástrojov a častí jatočných tiel do pevnej výšky | Opotrebenie vedenia, zarovnanie s hornou koľajnicou |
| Dvojramenná platforma | Hydraulickékéké | Zdvíhanie alebo spúšťanie celých jatočných tiel | Synchronizácia baranov, vedenie hadíc a ochrana hadíc |
| Korpusová zdvíhacia plošina | Hydraulickékéké | Integrované s linkou na zabíjanie, zvyčajne vedľa koľajnice | Vôľa háku, hodnotenie umývania, čistiteľné povrchy |
| Mobilný zdvíhací stôl | Manuál alebo batéria | Údržbárske práce, malé série, laboratórne priestory | Brzdy, stav podlahy, hygiena kolies |
Dva detaily oddeľujú platformu, ktorá vydrží, od tej, ktorá nevydrží: ako ľahko z nej odteká voda a nečistoty a ako dobre je hydraulický okruh chránený pred neopatrnými paletovými vozíkmi. Takmer všetko ostatné sa dá upraviť neskôr.
Kde sa zdvíhacie plošiny zmestia do linky na zabíjanie dobytka
Na línii dobytka sa plošina zvyčajne objavuje na troch miestach. Prvým je oblasť úpravy, kde sa musí telo zdvihnúť alebo spustiť tak, aby sa vyťahovač kože, štiepačka a kontrolné miesto stretli so zvieraťom v použiteľnej výške. Druhým je presun medzi orovnávacou linkou a chladičom, kde môže byť potrebné, aby kostra zmenila výšku koľajnice bez toho, aby sa jej dotkla ruka. Tretím je vstup do vykosťovacej haly, kde prichádzajú ubikácie vo výške, ktorá vyhovuje ľuďom, ktorí ich budú búrať.
Žiadna z týchto pozícií nevyzerá dramaticky na výkrese rozloženia, ale každá z nich sa stáva prekážkou, ak je platforma pomalá, hlučná alebo nezodpovedá rýchlosti linky. Keď plánujeme linku na zabíjanie dobytka, zdvíhacia plošina je dimenzovaná na rovnaký čas cyklu ako koľajnica a píly okolo nej, nikdy nie dodatočne.
V hale na vykosťovanie riadi dizajn ergonómia
Rezanie a vykosťovanie je opakujúce sa, presná práca a malé rozdiely v pracovnej výške sa rýchlo prejavia vo výkone a sťažnostiach na ramená a zápästia. Plošina, ktorá drží štvrtinu v správnej výške pre vyžínač, potom ju zníži alebo otočí, aby sa ďalší rez mohol vykonať z pohodlného uhla, má často väčšiu cenu ako mierne rýchlejší stroj inde v rade.
Rovnaká logika platí pre kontajnery. Plné prepravky mäsa sú ťažké a ich ručné zdvihnutie z podlahy na dopravník je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako si spôsobiť zranenie. Jednoduchý zdvíhací stôl na konci vykosťovacej linky úplne odstraňuje túto úlohu a tiež udržuje produkt mimo podlahy, čo audítori kvality zvyknú oceniť.
Bezpečnostné pravidlá, na ktorých záleží viac ako na nosnosti
Kupujúci sa pochopiteľne fixujú na to, koľko môže plošina zdvihnúť. V závode na výrobu mäsa sú užitočnejšie otázky o tom, čo sa stane, keď zlyhá, keď sa položí hadicou a keď sa naň niekto postaví. Nižšie uvedené kontroly sú tie, na ktorých by sme trvali v každom závode, s ktorým pracujeme.
- Ochranné a zachytávacie body: nožnicové ramená a vodidlá barana by mali byť zakryté tak, aby do nich nemohla vniknúť žiadna časť osoby alebo uvoľnený nôž.
- Núdzové zastavenie a uzamknutie: plošina musí byť izolovateľná na čistenie a tlačidlo zastavenia by malo byť dostupné z oboch strán.
- Hydraulická ochrana hadíc: Hadice pod plošinou sa dajú ľahko poškodiť pomocou paletového vozíka, preto ich nasmerujte do rámu alebo ich zakryte.
- Zariadenia na preťaženie a obmedzenie: mechanický doraz a koncový spínač sú oveľa lepšie ako samotný koncový spínač.
- Protišmykové, čistiteľné povrchy: hladká nehrdzavejúca oceľ s drenážnym sklonom porazí diamantovú platňu, ktorá zachytáva tuk a nikdy nevysychá.
- Písomná kontrolná rutina: denné vizuálne kontroly, mesačné kontroly hadíc a armatúr a ročná kontrola hydraulického systému, všetko zaznamenané.
Nič z toho nie je exotické a väčšina z toho vo fáze návrhu stojí veľmi málo. Týždeň po inštalácii sa stáva drahým.
Ako si vybrať správnu zdvíhaciu plošinu pre váš závod
Výberový proces je kratší, ako väčšina ľudí očakáva, za predpokladu, že niekoľko otázok má jasné odpovede. Ak plánujete širší projekt, oplatí sa pozrieť si celý rad pred samotnou platformou; náš sprievodca nákupom linky na zabíjanie dobytka pokrýva túto oblasť podrobnejšie.
- Definujte záťaž vrátane hákov, rámov a akejkoľvek soľanky alebo vody, ktorá putuje s produktom.
- Definujte zdvih: najnižšie a najvyššie polohy, ktoré musí produkt skutočne dosiahnuť, s okrajom na každom konci.
- Definujte čas cyklu, pretože rýchlosť a plynulosť určujú veľkosť čerpadla a ventilu.
- Popíšte prostredie vrátane chemikálií na umývanie, izbovú teplotu, vlhkosť a odvodnenie podlahy.
- Rozhodnite sa, ako platforma interaguje s nadzemnou koľajnicou, dopravníkmi a susednými stanicami.
- Potvrďte dokumentáciu, zoznam náhradných dielov a servisnú podporu, ktorú dostanete po inštalácii.
Po zapísaní týchto šiestich bodov sa technická špecifikácia zvyčajne napíše sama.
Inštalácia, integrácia a každodenná údržba
Väčšina problémov so zdvíhacími plošinami sú skôr integračné problémy ako problémy so strojom. Plošina, ktorá príde po upevnení koľajnice v nesprávnej výške, nebude nikdy správne fungovať a plošina nainštalovaná bez drenážnej jamy bude stáť v kaluži vody po celý svoj život. Preto uprednostňujeme vidieť nástupište na pôdoryse od prvého nákresu vedľa koľajnice a prestupných bodov.
Údržba je medzitým väčšinou otázkou prístupu. Ak je maznička umiestnená za panelom, ktorého odstránenie trvá dvadsať minút, nebude namazané. Ak je pohonná jednotka namontovaná tam, kde prechádza vysokozdvižný vozík, bude zasiahnutá. Uľahčenie servisu je rozhodnutie o dizajne, nie dodatočný nápad.
Zdvíhacia plošina nie je nikdy najpôsobivejším strojom v mäsokombináte. Nefarbí klobásu ani nelepí balenie a nikto to nefotografuje do brožúry. Stojí však presne tam, kde sa stretávajú vaši ľudia a váš produkt, a preto si zaslúži rovnakú starostlivosť ako udiareň na chodbe. Ak plánujete trať a chcete sa porozprávať o pracovných výškach, časoch cyklov a usporiadaní koľajníc predtým, ako si niečo objednáte, naši inžinieri to s vami vždy radi urobia.
